Receta fácil: Sopa de calabaza asada para disfrutar en casa

La sopa de calabaza asada es un plato reconfortante y delicioso que es perfecto para disfrutar en los días fríos de otoño e invierno. Esta receta fácil te enseñará cómo hacer esta sopa en casa, utilizando ingredientes simples pero sabrosos.

⭐ Índice de contenidos

Ingredientes necesarios

  • 1 calabaza grande
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 zanahoria, picada
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 taza de crema espesa

Pasos para preparar la sopa

  1. Primero, precalienta el horno a 200 grados Celsius. Corta la calabaza a la mitad y retira las semillas y las fibras.
  2. Coloca las mitades de la calabaza en una bandeja para hornear y rocíalas con aceite de oliva. Asa la calabaza en el horno durante unos 45 minutos o hasta que esté tierna.
  3. Mientras tanto, en una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y la zanahoria, y cocínalos hasta que estén tiernos.
  4. Una vez que la calabaza esté lista, retírala del horno y deja que se enfríe un poco. Luego, retira la pulpa de la calabaza y agrégala a la olla con las verduras.
  5. Añade el caldo de verduras, la sal, la pimienta y la nuez moscada a la olla. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
  6. Retira la olla del fuego y utiliza una licuadora de mano para triturar la sopa hasta que esté suave. Si prefieres una textura más gruesa, puedes dejar algunos trozos de calabaza sin triturar.
  7. Agrega la crema espesa a la sopa y vuelve a calentarla a fuego medio durante unos minutos.
  8. Sirve la sopa caliente y decora con un chorrito de crema espesa y un poco de perejil fresco si lo deseas.

Consejos adicionales

Si quieres agregar un poco de sabor adicional a tu sopa de calabaza asada, puedes probar añadiendo especias como canela, jengibre o comino. También puedes agregar un poco de queso rallado por encima antes de servir.

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Variaciones de la receta

Si quieres darle un toque diferente a tu sopa de calabaza asada, puedes probar agregando otros ingredientes como manzanas, pimientos rojos asados o incluso un poco de curry en polvo. ¡Deja volar tu imaginación y experimenta con diferentes sabores!

Conclusión

La sopa de calabaza asada es una opción perfecta para una comida reconfortante y saludable. Con esta receta fácil, puedes disfrutar de todo el sabor de la calabaza asada en una deliciosa sopa casera. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos con este plato delicioso!

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Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar calabaza enlatada en lugar de calabaza asada?

Sí, puedes utilizar calabaza enlatada en lugar de calabaza asada. Asegúrate de usar la misma cantidad de calabaza enlatada que se indica en la receta.

2. ¿Se puede congelar la sopa de calabaza asada?

Sí, puedes congelar la sopa de calabaza asada. Déjala enfriar completamente antes de transferirla a recipientes aptos para congelador. Puedes guardar la sopa en el congelador hasta por 3 meses.

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3. ¿Qué otros ingredientes puedo agregar para darle más sabor?

Puedes agregar especias como canela, jengibre o comino para darle más sabor a la sopa. También puedes experimentar con otros ingredientes como manzanas, pimientos rojos asados o curry en polvo.

4. ¿Cuánto tiempo puedo guardar la sopa en el refrigerador?

Puedes guardar la sopa de calabaza asada en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 4 días. Asegúrate de calentarla antes de servir.

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