Receta de empanadas de queso y cebolla: deliciosas y fáciles de hacer

Las empanadas son un plato tradicional que se disfruta en muchas partes del mundo. Son versátiles, deliciosas y fáciles de hacer. En esta receta, te enseñaré cómo preparar unas deliciosas empanadas de queso y cebolla. Estas empanadas son perfectas para comer como aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. ¡Vamos a empezar!

⭐ Índice de contenidos

Ingredientes

  • 250 gramos de harina de trigo
  • 125 gramos de mantequilla fría
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cebolla grande
  • 200 gramos de queso rallado
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal para freír

Paso a paso

  1. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la mantequilla fría en trozos y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
  2. Añade agua fría, poco a poco, y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante 30 minutos.
  3. Mientras tanto, pela y pica finamente la cebolla. En una sartén, calienta un poco de aceite y saltea la cebolla hasta que esté dorada.
  4. Agrega el queso rallado a la sartén y mezcla bien. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.
  5. Divide la masa en bolas del tamaño de una nuez. Estira cada bola con un rodillo hasta obtener discos delgados.
  6. Coloca una cucharada de la mezcla de queso y cebolla en el centro de cada disco de masa. Dóblalos por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellar las empanadas.
  7. En una sartén grande, calienta aceite vegetal a fuego medio. Fríe las empanadas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retira del fuego y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  8. Sirve las empanadas calientes y disfruta.

Tips y recomendaciones

  • Puedes hacer la masa de las empanadas con anticipación y refrigerarla hasta el momento de usarla.
  • Si no tienes queso rallado, puedes utilizar queso fresco cortado en cubitos.
  • Añade tu toque personal a la receta agregando ingredientes como aceitunas, pimientos o jamón.
  • Si quieres una opción más saludable, puedes hornear las empanadas en lugar de freírlas.

Variantes de la receta

Esta receta de empanadas de queso y cebolla es muy versátil y puedes adaptarla a tus gustos. Aquí te dejo algunas variantes que puedes probar:

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  • Empanadas de carne: Sustituye el queso y la cebolla por carne molida sazonada y cocida. Agrega algunas especias como comino o pimentón para darle más sabor.
  • Empanadas vegetarianas: Omite la carne y el queso y utiliza una mezcla de verduras salteadas como relleno. Puedes agregar zanahorias, calabacines, champiñones y espinacas.
  • Empanadas dulces: En lugar de salado, utiliza azúcar y canela para condimentar la masa y rellena las empanadas con frutas como manzanas o duraznos.

Conclusión

Las empanadas de queso y cebolla son una opción deliciosa y fácil de preparar. Puedes disfrutarlas en cualquier momento y son perfectas para compartir con amigos y familiares. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a todos con tu talento culinario. ¡Buen provecho!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuál es la mejor forma de doblar las empanadas?

La mejor forma de doblar las empanadas es colocar el relleno en el centro de la masa, doblarla por la mitad y presionar los bordes con un tenedor para sellarlas.

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2. ¿Se pueden hacer empanadas sin gluten?

Sí, se pueden hacer empanadas sin gluten utilizando harina sin gluten en lugar de harina de trigo.

3. ¿Cuánto tiempo duran las empanadas en la nevera?

Las empanadas pueden durar hasta 3 días en la nevera si se guardan en un recipiente hermético.

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4. ¿Puedo congelar las empanadas antes de cocinarlas?

Sí, puedes congelar las empanadas antes de cocinarlas. Solo asegúrate de envolverlas bien en papel film o colocarlas en bolsas de congelación antes de guardarlas en el congelador.

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