Aprende a hacer una deliciosa salsa de tomate casera en simples pasos

La salsa de tomate es un condimento muy versátil que se utiliza en una gran variedad de platos. Ya sea para acompañar pastas, pizzas o como base para otras salsas, hacer tu propia salsa de tomate casera le dará un sabor único a tus comidas.

⭐ Índice de contenidos

Ingredientes necesarios

  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de azúcar (opcional)
  • Hierbas aromáticas al gusto (orégano, albahaca, etc.)

Pasos para hacer la salsa de tomate

  1. Pela los tomates y córtalos en trozos grandes.
  2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  3. Agrega la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados.
  4. Añade los tomates y sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, removiendo ocasionalmente.
  6. Si deseas una salsa más espesa, puedes triturar los tomates con una batidora de mano o procesador de alimentos.
  7. Agrega el azúcar y las hierbas aromáticas. Cocina por otros 10 minutos.
  8. Prueba la salsa y ajusta el sazón si es necesario.
  9. Retira del fuego y deja enfriar antes de utilizarla o guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador.

Consejos para mejorar la receta

  • Puedes añadir zanahorias o pimientos para darle un toque de dulzura y más color a la salsa.
  • Si te gusta el picante, puedes agregar un poco de chile picado o una pizca de pimentón.
  • Experimenta con diferentes hierbas y especias para personalizar el sabor de tu salsa.
  • Si quieres una salsa de tomate más suave, puedes pasarla por un colador o tamiz antes de agregar las hierbas y especias.

Beneficios de hacer salsa de tomate casera

Hacer tu propia salsa de tomate casera tiene varios beneficios:

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  • Control total de los ingredientes y su calidad.
  • Sabor más fresco y auténtico.
  • Posibilidad de personalizar la receta a tu gusto.
  • Ahorro económico en comparación con comprar salsa de tomate envasada.

Conclusión

Hacer tu propia salsa de tomate casera es una forma sencilla y deliciosa de mejorar tus platos. Con ingredientes frescos y simples pasos, podrás disfrutar de una salsa de tomate con un sabor único y sin aditivos artificiales.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se conserva la salsa de tomate casera?

La salsa de tomate casera se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente una semana.

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¿Puedo agregar otros ingredientes a la salsa de tomate?

Sí, puedes agregar otros ingredientes como zanahorias, pimientos u otras especias para personalizar el sabor de tu salsa de tomate.

¿Qué tipos de tomates son los mejores para hacer salsa de tomate casera?

Los tomates maduros y jugosos, como los tomates pera o los tomates de tipo Roma, son ideales para hacer salsa de tomate casera.

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¿Puedo hacer la salsa de tomate más picante o menos picante?

Sí, puedes ajustar el nivel de picante de la salsa de tomate agregando más o menos chile picado o pimentón, según tu preferencia.

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